Herzlich Willkommen im Online Shop der Bäckerei Steinleitner


Übringens: Wir verschicken unsere Brot 2-3 Tage nach Bestelleingang! Unser Feinschmecker Brot bitte nochmals kurz im Backofen fertigbacken und Sie genießen anschließend bestes Steinleitner Brot aus Straubing! 
(Erfolgt der Bestelleingang an einem Donnerstag oder Freitag, wird die Ware immer am darauffolgenden Montag verschickt)

Die Backanleitung für ihre Bestellung finden Sie in bei den jeweiligen Artikeln.  

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Kundenstimmen

Wenn Handwerkskunst auf Kreativität trifft, dann kann nur eines dabei herauskommen: die Baguette-Vielfalt von Steinleitner. „De san so guad, da brauchst ned moi a Wurscht dazu.“
Ralf Jakumeit
Markus Steinleitner bewahrt das traditionelle Bäckerhandwerk, uns ist es eine Freude, mit ihm zusammenzuarbeiten. Wir sind begeistert, wie er unsere individuellen Brotwünsche umsetzt. Ökologisches, nachhaltiges und ganzheitliches Backen. Einfach nur ehrlich.
Ludwig Maurer
Für mich war das Steinleitner Brot eine Reise in meine Kindheit! Ich durfte noch frisches Brot vom Bäcker kennenlernen. Seither habe ich kein so gutes Brot mehr gegessen. Ich freue mich, dass meine Kinder auch wieder so was tolles kennenlernen dürfen.
Thomas "Der Weinheilige" Hertlein
Ich liebe den Duft von natürlichem Brot. Lange Teigruhe und sorgfältiges Backen gehören zur „Brotkultur“. Das schmecke und fühle ich im Steinleitner Brot. Diesen Hochgenuss servieren wir gerne unseren Gästen in unserem Restaurant „Jedermann“ in Strafkirchen.
Sebastian Völkl
 

Brot essen ist keine Kunst, aber Brot backen...

Unsere Steinleitner-Philosophie: "weniger ist mehr". Zur Herstellung braucht es nicht viele Zutaten, aber es müssen eben die Richtigen sein. Das Geheimnis unseres  »  Brotes   liegt in der sorgfältigen Auswahl unseres  »  Getreides , dem guten  »  Kristall-Natursalz , dem Einsatz von  »  vitalisiertem Wasser  gepaart mit der notwendigen  »  Ruhe für den Teig   und einem ganz essentiellen Part – der  »  Leidenschaft , mit der wir backen.

Alle Brote werden nach alter Handwerkskunst mit traditionellem  »  Natursauerteig  gebacken.
Unser Teig darf so lange ruhen, wie es das hauseigene Rezept erfordert. Dabei überwachen die geschulten und erfahrenen Hände unserer  »  Bäcker   mit dem Fingerspitzengefühl für den richtigen Zeitpunkt den Reifeprozess.

Bei allem, was wir backen, verzichten wir völlig auf Backmischungen und Konservierungsstoffe, sondern konzentrieren uns auf  »  regionale und  ehrliche Zutaten ... und  »  echte Handarbeit  durch echte Menschen.
Wir setzen auf richtig gute Butter, weil wir Margarine schon alleine der Herstellung wegen nichts abgewinnen können.
Unser Mehl stammt aus der Region, denn neben seiner hohen Qualität punktet es durch kurze Transportwege und ebenso kurze Lagerzeiten.
Kurz ist ebenfalls der Transportweg, den Ihr Brot zurücklegen muss. Von unserer Backstube in der Industriestraße bringen wir es auf direktem Weg in Ihre nahe gelegene  »  Lieblingsfiliale   in Straubing und Umgebung.

Das sieht man, vor allem aber schmeckt man es. Auch mit geschlossenen Augen!